不銹鋼板材退火和回火目地同樣，功效不一樣。退火的首要功能是讓金屬材料變軟，延展性加強，運用于多種多樣金屬材質的激光切割加工;回火適用于鑄鐵件熱處理后減少延性。不銹鋼板材退火是把鋼加溫到適度溫度，隔熱保溫一定時間，隨后遲緩制冷，以得到貼近均衡組織的熱處理工藝。

　　退火的目地是因為清除組織缺點，改進組織使成分勻稱化及其優化晶體，提升鋼的物理性能，降低剩余應力;與此同時可減少強度，提升可塑性和延展性，改進鉆削生產加工特性。不銹鋼板材回火是將淬火鋼加溫至一定溫度，隔熱保溫一定的時間后，以恰當方法制冷到室內溫度的熱處理工藝。不銹鋼板材回火是緊接著熱處理的下道熱處理工藝工藝流程，決策了鋼在應用情況下的組織和特性，關聯著產品工件的使用期限，是重要工藝流程。

　　退火是一種熱處理工藝，也是冶金工業生產制造中不可缺少的一道工藝流程。退火和回火是有較大差異的，退火可以提高延展性，而回火可以減少延性。